O restaurante Origens tem por objetivo promover os produtos da região Alentejo. Numa apresentação cuidada e contemporânea, propõe um regresso às Origens, aos sabores regionais, através de uma ementa sazonal que, por isso, em constante alteração. Os vinhos são um componente essencial deste espaço, ou não fosse o Alentejo uma região conhecida pelos seus vinhos. Parta numa viagem gastronómica, marcada pela qualidade e o requinte que o Alentejo tem para oferecer.