O Dom Joaquim é um restaurante para degustar lentamente o que vai chegando à mesa, apreciando o ambiente acolhedor da sala com uma agradável música ambiente, perfeita para pequenos grupos ou para uma refeição mais intimista. Sem nunca esquecer as raízes, os sabores do Alentejo assumem uma abordagem pessoal e contemporânea. Servir vinho com a refeição é uma arte aqui praticada. À vista, inúmeras garrafas de uma grande e cuidada seleção de vinhos das melhores castas do país. Vinho e comida partilham o estrelato, combinando na perfeição.