O Restaurante/Lounge Anfiteatro, situado nas Portas do Mar, é a Unidade de Aplicação da Escola de Formação Turística e Hoteleira. O Anfiteatro divide-se em dois espaços com conceitos distintos, o Restaurante no primeiro andar e o Lounge no rés do chão. Neste espaço amplo, de arquitetura e decoração modernas, com uma magnífica vista sobre a baía de Ponta Delgada, pode desfrutar de experiências gastronómicas que equilibram a moderna cozinha de fusão e os sabores mais tradicionais dos Açores. É um local de inovação e troca de experiências, um porto onde acorrem regularmente chefs, enólogos e sommeliers nacionais e internacionais.