Ao Restaurante do Hotel de 5 estrelas chegam menus que associam produtos portugueses à cozinha contemporânea internacional. Inspirada nas características, aromas e ingredientes das quatro estações, a carta reúne os melhores sabores vinhateiros e produtos durienses autênticos. Como existe uma horta orgânica com os legumes e ervas aromáticas da época, que são colhidos na quantidade necessária e na hora, fica assegurada a frescura e o sabor rico e genuíno de todos os pratos apresentados.