A Herdade do Freixo é uma empresa agrícola que centra a sua atividade principal na produção vitivinícola. A sua Adega foi construída em profundidade, num total de 3 pisos abaixo da vinha, com uma arquitetura arrojada e inesperada, totalmente idealizada para potenciar as melhores características da uva e simultaneamente preservar a paisagem rural, com foco na redução das amplitudes térmicas durante o ano, promovendo a manutenção de uma temperatura estável, ideal para a adequada evolução dos vinhos. Um local para embarcar numa viagem motivada pela apreciação do sabor e aroma de vinhos com carácter, harmonizados com um percurso sensorial pela natureza e o design.