Com os seus primórdios a remontarem ao ano de 1338, o Torre de Palma Wine Hotel nasce em 2014 inspirado no modo de vida da distinta família Basilii e nas tradições alentejanas, para ser a sua casa no Alentejo. É a partir da torre que se percebe a dimensão da propriedade: 15 hectares murados, onde cabem vários edifícios, zonas de lazer, piscina exterior, cavalariças, olival e vinha. Do Hotel fazem parte: o bar nascido das antigas cavalariças, os 19 quartos (quase todos com terraços ou varandas), o Spa (com sauna, banho turco e piscina) e o restaurante Basilii. Em Torre de Palma, faz-se vinho e azeite, criam-se cavalos Puro-sangue Lusitano, cultiva-se uma horta biológica e um pomar que abastecem o restaurante.