A propriedade foi restaurada e mobilada de modo a preservar a sua essência histórica, combinando o seu caráter com o conforto moderno para que os seus hóspedes se sintam em casa. Para relaxar, os hóspedes têm o enorme terraço virado para o rio ou a piscina entre vinhas. A quinta faz refeições, seja no pátio das laranjeiras, quando está bom tempo, ou na cozinha dos caseiros. São eles, como sempre aconteceu, quem prepara deliciosas refeições com produtos biológicos cultivados na propriedade. Há ainda programas que propõem aos visitantes apanharem o barco no Pinhão e passarem o dia na Gricha, com almoço e provas de vinhos.