O transporte marítimo de passageiros feito pela Empresa Insulana de Navegação – que pertenceu ao Grupo Bensaúde durante quase um século – inspirou o conceito. Conta-se a história dessa empresa através de peças raras e únicas, como cartas de navegação e de construção de navios, lemes e bandeiras originais. Cada piso alude a temas como as partidas e chegadas, a construção dos navios e a festa a bordo. No Grand Hotel Açores Atlântico, as cores são suaves, em pastel, e predomina o “latão riscado”. Mistura-se o clássico com o estilo europeu de “Grand Hotel”. As luzes indiretas dão elegância e “aquecem” o ambiente.