Com uma carta que apela aos sentidos e emoções, o restaurante da Quinta Nova inspira-se nos costumes e tradições da região. Privilegia os produtos locais, pelo que as propostas variam de acordo com o que a natureza tem de melhor para oferecer a cada época assumindo-se, assim, como um espaço de “local food”, com um forte cariz de sustentabilidade. No Conceitus Winery Restaurant, a riqueza gastronómica alia-se aos vinhos de excelência, garantindo uma experiência memorável.